Il Settembre di Vino è: 

“Tanto quest’anno piove tutti i giorni”- il sabato “prima” quando si inizia ad andare in cantina a pulire – l’amico che torna dalla città per fare la cantina – l’amico che torna dalla città per venire alle cantine – le previsioni del tempo controllate mille volte – la cena del mercoledì sera in cantina con la luce appena attaccata – la “prova” dei bracieri – la consegna delle magliette – il brindisi – “Il giovedì cerco di regolarmi col bere” – la canzone/frase/parola che cantano tutti per quattro giorni (e non solo) – “Tanto il sabato piove” – il brindisi – il fumo dei bracieri – i pranzi nei ristoranti il giorno quando incontri i membri delle altre cantine – i concerti in Piazza della Repubblica – il brindisi – il sabato delle cantine – le macchine che scendono dalla Madonna delle Grazie – “Bene ma c’era meno gente dell’anno scorso” – il concerto in Piazza della Repubblica il sabato notte – i cori in piazza dopo il concerto – le merende notturne in cantina – il brindisi – i pronostici su chi vince – “Dai che è l’ultimo giorno” – la premiazione – le polemiche su chi ha vinto – il giro delle cantine della cantina vincitrice con la coppa – il brindisi – i festeggiamenti della domenica quando capisci che hanno vinto tutti – le pulizie del lunedì – il brindisi – la stanchezza mista a felicità.

Le foto
GIOVEDÌ 30 AGOSTO
VENERDÌ 31 AGOSTO
SABATO 1 SETTEMBRE

DOMENICA 2 SETTEMBRE 

Foto di Simone Francardi

Si chiama “Pitigliano Underground” l’evento di Cantine del Tufo organizzato per sabato 12 maggio, un viaggio alla scoperta della parte più nascosta del sottosuolo pitiglianese: le cantine monumentali del centro storico.
Sarà l’occasione per scoprire luoghi segreti e ricchi di fascino, luoghi che solitamente non solo visitabili secondo i normali percorsi turistici che offre la città del tufo. In ogni cantina sarà possibile degustare le eccellenze enogastronomiche del territorio, con i prodotti tipici abbinati ai vini delle aziende locali. Inoltre, l’evento offre la possibilità di fotografare le gole delle cantine, gli scatti dei fotografi presenti si sfideranno poi in un contenst, la foto vincitrice diventerà la cartolina del Settembre di Vino 2018. L’evento è aperto a tutti, semplici esploratori, amanti del buon cibo e fotografi amatoriali o professionisti. “E’ la seconda edizione di Pitigliano UnderGround – spiega Nicola Tisi, neopresidente di Cantine del Tufo –la prima fu fatta nel 2016, un’esperienza che siamo felici di ripetere dopo il successo del primo anno. La particolarità di questo evento è che apre le porte di cantine che di solito non sono visitabili. Questo consente agli amanti della fotografia di cogliere, con i loro scatti, particolari insoliti. Un’occasione speciale per scoprire il volto nascosto di Pitigliano, il tutto impreziosito da una panoramica completa sull’offerta enogastronomica di qualità che è in grado di esprimere questo territorio. Inoltre mi piace sottolineare che si tratta del primo evento del nuovo consiglio di Cantine nel Tufo costituitosi lo scorso febbraio. Vogliamo continuare sulla linea di quanto fatto in questi anni puntando sempre di più su eventi che portano qualità e prestigio al nostro territorio e ai suoi prodotti”.
Il programma prevede: alle ore 10 ritrovo dei partecipanti all’ufficio IAT di Pitigliano, in piazza Garibaldi; alle 10 e 30 prima tappa con “Il vino, le fave e il pecorino”, visita alla Cantina del Noce, degustazione di formaggi del caseificio di Sorano e del caseificio Riservo abbinati ai vini delle aziende La Roccaccia e Villa Corano. A seguire visita alle cantine delle Fabbrerie.
Alle 12 e 30 la tradizionale merenda Toscana, visita alla cantina di Pitigliano, degustazione di salumi locali e vini delle aziende Sassotondo, Tommasi e Cantina cooperativa di Pitigliano. A seguire visita all’antico frantoio Pelliccetti.
Alle 16 “I dolci della tradizione”, visita alla cantina Narcisi&Bussi, degustazione di dolci tipici e vin santo della cantina cooperativa di Pitigliano.
Costo della giornata 20 euro. Ai soci delle Cantine del Tufo sarà applicato uno sconto di 5 euro. Per info e prenotazioni associazionecantineneltufo@gmail.com, 3273583559.

Il Mercato dell’Olio
Saranno oltre venti le aziende che esporranno e faranno assaggiare il proprio olio nuovo al mercato in svolgimento sabato 11 e domenica 12 dalle 10 alle 20 nella sala mostre degli ex granai della fortezza Orsini. Il mercato ospita principalmente aziende provenienti dalle città del tufo (Pitigliano, Sorano e Manciano) ma più in generale è riservato alle aziende del territorio toscano. Oltre ad esporre e far assaggiare i propri prodotti (non solo l’olio) all’interno del mercato sarà presente una postazione “Oil bar” con assaggiatrice professionista che guiderà i visitatori in una sorta di mini corso per scoprire i segreti dell’olio in un assaggio professionale. Inoltre, sempre all’interno della sarà mostre sarà allestita anche una postazione “Wine Bar” che quest’anno proporrà in degustazione i vini della Doc Rosso Sovana e il vino novello della Cantina di Pitigliano. Al termine del Mercato, domenica 12, sarà premiato, sempre da un assaggiatore professionista, l’olio migliore delle aziende partecipanti. Il mercato offrirà la possibilità di conoscere e acquistare l’olio delle aziende toscane, metterà in contatto i diversi produttori e offrirà motivi di confronto anche su possibili scenari futuri legati al mondo dell’olio nelle nostre zone. Legato al mercato è stato anche organizzato un convegno in collaborazione con il frantoio “Colline nel Fiora” legato al binomio olio/salute.
Il convengo “Olio etra vergine d’oliva un alleato millenario per la nostra salute” si svolgerà sabato 11 alle ore 18:00 presso la Sala Petruccioli di Piazza della Repubblica di Pitigliano e vedrà la partecipazione della dottoressa Catia Gonnelli, medico chirurgo specialista che illustrerà i benefici dell’olio d’oliva nella salute dell’uomo.
-Antichi granai della Fortezza Orsini, sabato 11 e domenica 12 dalle 10:00 alle 20:00. Convegno sabato 11 alle ore 18:00 presso la Sala Petruccioli.

L’Olio nel Piatto
Nei giorni della festa dieci ristoranti di Pitigliano hanno preparato dieci menu a tema volti a valorizzare i sapori e i profumi dell’olio nuovo. Ogni ristorante è stato abbinato ad un’azienda produttrice del territorio. Recandosi in questi locali pitiglianesi sarà possibile richiedere uno dei menu preparati dagli chef nostrani con un unico grande protagonista: l’olio nuovo.
-10 ristoranti di Pitigliano convenzionati con l’associazione Cantine nel Tufo, per tutti e tre i giorni della festa da venerdì a domenica pranzo e cena.

Show Cooking
In collaborazione con la Federcuochi di Grosseto e con la URCT (Unione regionale cuochi Toscana) l’associazione Cantine nel Tufo proporrà quattro spettacoli di show cooking nei giorni di sabato 11 e domenica 12 nel suggestivo scenario del Piazzale della Fortezza Orsini. Quattro chef professionisti proporranno quattro piatti per quello che è ormai un fenomeno molto diffuso tra gli appassionati di cucina. Il sabato sarà dedicato alla tradizione, l’utilizzo dell’olio in due ricette tradizionali ma rivisitate dagli chef in due passaggi orari alle 11:00 e alle 16:30. La domenica sarà invece dedicata all’azienda che l’anno prima ha conquistato il primo posto al Mercato dell’Olio, ovvero l’azienda Galloni di Montenero d’Orcia. Due piatti su iniziativa degli chef che valorizzeranno al massimo l’olio di quest’azienda, anche qui in due passaggi sempre alle 11:00 e alle 16:30.
-Piazzale della Fortezza Orsini, sabato 11 e la domenica 12 due show, alle 11:00 e alle 16:30.

Camminolio-Escurisoni e degustazioni

Come ogni anno l’associazione proporrà tre giorni di viste guidate alla scoperta dei segreti del territorio. Quest’anno il venerdì sarà dedicato alle scuole con i bambini che visiteranno il frantoio di Pitigliano “Colline nel Fiora” e l’antico frantoio dei Getsemani. Il sabato e la domenica sarà invece dedicato ai turisti che su prenotazione potranno partecipare alle visite guidate: musei, cantine monumentali e tanto altro nei due giorni di escursioni. La partenza delle escursioni sarà dall’ufficio turistico di Pitigliano in Piazza Garibaldi, per prenotarsi è possibile farlo all’indirizzo mail associazionecantineneltufo@gmail.com, con messaggio privato alla pagina Facebook “Cantineneltufo”, chiamando l’ufficio informazioni turistiche al numero 0564 617111.
-Partenza escursioni dall’ufficio turistico di Pitigliano Piazza Garibaldi alle ore 10:00 nei giorni di sabato 11 e domenica 12, rientro previsto per le ore 13:00.

Cena e Spettacoli
Santi Vinai è anche musica e divertimento. Per tutte le tre sere dell’evento dalle ore 19:00 sarà possibile mangiare presso il grande stand di Piazza della Repubblica, con menu tipico legato ai prodotti dell’autunno: funghi, castagne, carne alla brace, olio nuovo e naturalmente il vino novello. Tutte le sere intrattenimento musicale durante la cena, concerti e tanto divertimento fino a tarda notte. Inoltre domenica mattina alle ore 11:00 vi sarà il consueto raduno di auto d’epoca. Ecco il programma completo delle serate. Venerdì 10 ore 23:00 musica dal vivo con “Giacomo Rossetti show”a seguire Dj set. Sabato 11 ore 23:00 musica dal vinco con i “NU Funk Revolution” a seguire Dj set, Domenica 12
 ore 11:00 raduno d’auto d’epoca
ore 21:00 musica dal vivo con i “Route 74”.

La Cantina dei Pistoni Roventi vincitrice del Settembre di Vino 2017

Partiamo come spesso accade in questi casi dalla fine, ma questa volta non dalla premiazione che ha incoronato la Cantina dei Pistoni Roventi campione del Settembre di Vino 2017 (quarto successo per loro) ma dal discorso fatto dal Sindaco di Pitigliano Giovanni Gentili pochi minuti prima della premiazione. “Non è stato facile ma ci siamo riusciti” il sunto dell’intervento del sindaco più tutti i ringraziamenti di circostanza. 
In effetti l’Associazione Cantine nel Tufo aiutata dall’ingegnere Fabrizio Casciani e dalla neo amministrazione comunale di Pitigliano è riuscita a far fronte alle numerose problematiche che si sono presentate a tutti gli organizzatori di eventi dopo la circolare del Ministero degli Interni seguita ai fatti di Torino in occasione dell’ultima finale di Champions League. Le restrizioni e i cambiamenti sono stati numerosi: alcune cantine ristrette, altre addirittura spostate per creare un percorso che facesse fede alle richieste di sicurezza, inoltre per la prima volta si è resa necessaria la presenza di stuart per incanalare i flussi di persone e garantire lo spazio per eventuali interventi degli organi di soccorso. Se a tutto questo si aggiungono le numerosissime norme già esistenti dagli anni precedenti e il poco tempo a disposizione ecco spiegato come la vittoria di Cantine nel Tufo sia evidente visto il successo in qualità e nel pubblico che come ogni anno ha invaso la città del tufo per quattro giorni. Risultato non scontato visto quello che è successo a molti eventi simili anche non distanti da noi. Parlando della festa in se la vittoria come detto è andata alla Cantina dei Pistoni Roventi, premiata da un regolamento incrociato comprendente spettacoli, menu, numero di cantine visitabili e voto del pubblico. Secondo posto per la Cantina Imperiale vincitrice dello scorso anno, terza piazza per la Cantina dei Classici Torsi. I Pistoni si sono aggiudicati la coppa in tufo e ferro realizzata dall’artigiano pitiglianese Guido Ricci Masè. Una menzione a parte merita proprio la Cantina dei Classici Torsi arrivata terza.

La Cantina Imperiale arrivata seconda.

Rispettando la tradizione e facendo fede al proprio nome (si scherza, la cantina è nata proprio giocando su una serie di “sventure” che hanno colpito la Cantina Mondiale da qui, in pitiglianese “Torsi”, diciamo “Sfortunati”) questo gruppo ha saputo soltanto due mesi prima che per motivi di sicurezza dell’evento non poteva fare la cantina in Via Zuccarelli come tutti gli anni. Si sono rimboccati le maniche e trasferiti dall’altra parte del centro storico, senza battere ciglio e allestendo una cantina originale e simpatica, aprendo addirittura cinque cantine monumentali visitabili soprattutto senza fare la minima polemica, insomma centrando in pieno quello che dovrebbe essere lo spirito di questa manifestazione ancora non chiaro a tutti. 
Il bello di questa festa è anche l’attaccamento delle singole Cantine alla manifestazione, all’Associazione Cantine nel Tufo e soprattutto alle migliaia di visitatori che ogni anno arrivano a Pitigliano, uno spirito di condivisione e appartenenza che va oltre i colori che per quattro giorni dividono le Cantine, questo ormai è chiaro (quasi) a tutti. Detto tutto questo appare scontata la vittoria di Pitigliano. Un paese che ancora una volta ha chiuso in maniera gloriosa la stagione estiva con l’evento del Settembre di Vino. Il Settembre di Vino, come sempre, oltre ad essere una grande festa che porta a Pitigliano persone da tutta Italia e che mette in mostra i prodotti del territorio (grazie anche al Tour di Vino) è senza dubbio un toccasana per l’economia cittadina che si spalma ben oltre i quattro giorni dell’evento, inoltre, mette in mostra una Pitigliano differente per due motivi: il primo è legato sicuramente all’atmosfera che si respira in questi giorni, il centro storico, i vicoli sono vivi. C’è entusiasmo, c’è impegno, c’è un qualcosa nell’aria che solo il Settembre di Vino può offrire; e per captare questo basta chiedere a chi in quella parte di paese ancora ci vive.

Cantina i Classici Torsi, terzi.

L’altro elemento è sicuramente di carattere storico/culturale, legato a ciò che le Cantine riescono a far vedere. Nello statuto dell’Associazione Cantine nel Tufo c’è come primo obbiettivo il recupero delle antiche cantine scavate nel tufo, una rarità tutta pitiglianese che a differenza delle altre bellezze visibili ogni giorno dell’anno sono visitabili, eccetto rare eccezioni, soltanto in questi quattro giorni.Grazie a questo evento si può vedere l’altra Pitigliano, quella sotterranea e grazie al nuovo regolamento ogni Cantina è stimolata ad aprire più gole. Ormai ogni singola Cantina conta almeno due/tre gole visitabili il che fa si che un visitatore che completa il giro di tutte le Cantine possa vistare almeno venti cantine scavate nel tufo in tutta la loro unicità e bellezza. Questi elementi non vanno trascurati soprattutto per chi ancora afferma (fortunatamente sempre meno) che il Settembre di Vino sia solo una festa per ubriaconi con risse e confusione al seguito.

Foto Marco Tisi

Cantina La Sbornia

Cantina dei Serpi Vecchi
Anno di Fondazione: 2009
Ubicazione: Vicolo del Tiranno-Piazzetta di San Rocco
Colori: Verde lime
Capocantina: Fabio Gallozzi
Presentazione: Tutto nacque da una scritta “I mescitari so cattivi come i Serpi vecchi” nell’allora Cantina del Maresciallo. Proprio dalla fine della Cantina del Maresciallo è nata nel 2009 la Cantina dei Serpi Vecchi. La nostra cantina ha tra le sue particolarità quella della pigiatura del vino. Ogni sera al centro della piazzetta di San Rocco i ragazzi si cimentano nella pigiatura dell’uva con i piedi dentro una grande tinozza, come si faceva un tempo. Pigiatura alla quale partecipano anche gli ospiti della cantina. Tra le altre cose ci piace ricordare il body paint che crea un’atmosfera particolare per tutti quelli che sono in cantina. 

Cantina Imperiale
Anno di Fondazione: 2005
Ubicazione: Piazzetta Vicolo della Riscossa
Colori: Giallo e Nero
Capocantina: Alessandro Zecchini
Presentazione: L’Imperiale come viene chiamata solitamente si inspira dal 2005 all’impero romano, ogni anno un allestimento differente sempre con il filo conduttore dell’antica Roma. La cantina si trova in una splendida piazzetta che garantisce un’atmosfera speciale, pubblico per lo più giovane che gradisce gli spettacoli di musica rock e soprattutto dj set. La Cantina Imperiale vanta ben cinque coppe conquistate nella prima e nell’ultima edizione (2005-2016). 

Cantina Saverio Lupi Drink
Anno di fondazione: 2017
Ubicazione:
Colori: Rosa
Capocantina: Saverio Lupi
Presentazione: L’idea della Cantina nasce in maniera un po casuale, quei discorsi che si fanno tra amici per voler partecipare all’evento più grande del paese. Volevamo fare una Cantina/Mescita che avesse come tema l’amore, nel suo senso generale…ma che allo stesso tempo lo avesse anche in senso ironico. Abbiamo abbinato tutto questo al nome di Saverio Lupi, che è stato d’accordo nel concederci il suo nome rifacendosi anche alla squadra con la quale avevamo partecipato a diversi torei di calcetto qui a Pitigliano chiamata “Saverio Lupi Team”. Al nome abbiamo aggiunto “Drink” proprio perché principalmente si tratta di una mescita più che di una vera cantina. Non a caso quindi abbiamo poi scelto il rosa come colore è il cuore come simbolo.

Cantina I Ciclisti
Anno di Fondazione: 1999
Ubicazione: Via Vignoli (La Fratta)
Colori: Multicolor
Capocantina: Romano Ferri
Presentazione: “I Ciclisti” prendono il nome dallo storico gruppo omonimo di Pitigliano, paese dalla grande tradizione per questo sport. Il gruppo Ciclisti nel corso degli anni ha organizzato anche altre manifestazioni di spicco legate alle biciclette. La Cantina da qualche anno si trova nel rione La Fratta ma essendo una delle più antiche del Settembre di Vino e della più vecchia Festa delle Cantine ha cambiato più volte “Casa”. La Cantina è adatta ad ogni tipo di pubblico con un programma sempre vario che spazia dalla musica d’intrattenimento alle serate danzanti e cover band.

Cantina di San Giuseppe
Anno di Fondazione:2004
Ubicazione: Via Vignoli (La Fratta)
Colori: Rosso
Capocantina: Umberto Romani
Presentazione: La Catania di San Giuseppe prende il nome dalla festa che ogni anno si celebra a Pitigliano il 19 di marzo, l’evento più antico di Pitigliano che celebra la fine dell’inverno con la Torciata in Piazza Garibaldi e l’arrivo della primavera e quindi della bella stagione. Il gruppo della Cantina si rifà proprio a quello che organizza quest’evento in inverno a ricordarlo proprio dentro la cantina possiamo vedere riprodotti i classici torciatori incappucciati nel loro saio. La Cantina si torva nel rione “La Fratta”

Cantina i Classici Torsi
Anno di Fondazione: 2016
Ubicazione: Vicolo Guardia Nazionale (Giù pe’ le Ripe)
Colori:
 Giallo, Rosse e Verde
Capocantina: Riccardo Guidotti
Presentazione: Il nostro nome nasce da tanta autoironia pensando a questo termine molto pitiglianese che indica chi, in un certo senso rimane sempre fregato. Negli anni ogni volta che andavamo in cantina succedeva sempre qualche imprevisto/disavventura e cosi dal 2016 abbiamo scelto questo nome. Ad avvalorare questa tesi quest’anno siamo stati anche “sfrattati” e ci siamo trasferiti in Vicolo della Guardia Nazionale. In realtà il gruppo della Cantina esiste da molto tempo e ha cambiato più nomi da “Haloa Beach” a “Mondiale” sulla scia della vittoria della Nazionale di calcio nel 2006. La Cantina è formata da ragazzi più o meno giovani che gravitano intorno all’oratorio di Pitigliano ed esiste anche per aiutare le attività di esso. Nata per stare insieme e partecipare ha un pubblico abbastanza variegato, adatta un po’ a tutte le età con musica rock, folk e anche autoanimazione. Se anche voi nella vita per qualsiasi motivo vi sentite un po’ “Torsi” siete i benvenuti. 

Cantina di Pantalla
Anno di Fondazione: 2010
Ubicazione: Piazza San Gregorio
Colori: Rosso
Capocantina: Giancarlo Landi
Presentazione: La Cantina si ispira all’omonima zona situata nel Comune di Pitigliano al confine con la provincia di Viterbo, più precisamente ad un vecchio fontanile che si ritrova anche nello stemma della Cantina. La Cantina situata di fronte alla Cattedrale di Pitigliano accoglie principalmente un pubblico che apprezza il ballo da sala e la musica anni 70. 

Cantina Pistoni Roventi
Anno di Fondazione: 2005
Ubicazione: Vicolo Milano Piazzetta del Lavatoio
Colori: Bianco e Nero
Capocantina: Alessandro Ciacci
Presentazione: Il nome lascia poco spazio all’immaginazione, la Cantina Pistoni Roventi nasce dalla passione per i motori presente in tutti i membri della Cantina. L’idea è quella di ricreare quell’atmosfera magica del gran premio, in primis quello che succede al Mugello le notti che precedono il Gran Premio d’Italia. L’obbiettivo è stato centrato alla grande! Numerosissimi e rumorosissimi la Cantina de “I Pistoni” si distingue  per l’atmosfera coinvolgente e per la musica rock sempre presente. La Cantina vanta tre vittorie al Settembre di Vino.