Esperienza, visione e radici maremmane per guidare la Cantina verso il futuro

 La Cantina di Pitigliano annuncia la nomina di Antonio Spurio come nuovo Direttore. Una scelta strategica che segna una nuova fase per la Cantina, dopo un lungo periodo di selezione. Agronomo e consulente vitivinicolo con oltre vent’anni di esperienza nel settore, Spurio porta con sé un percorso professionale che unisce solida competenza tecnica, visione strategica e conoscenza profonda del territorio toscano. Nel corso della sua carriera ha ricoperto ruoli di primo piano in importanti realtà del panorama enologico italiano, gestendo la produzione e lo sviluppo commerciale dei mercati nazionali ed esteri. È inoltre membro della Commissione Tecnica del Consorzio DOC Maremma Toscana, giudice nel Vermentino Grand Prix e presidente di commissione per Valoritalia.

“Assumere la direzione della Cantina di Pitigliano è per me un onore e una grande responsabilità — afferma Spurio —. La Maremma è una terra che conosco e amo profondamente: intendo lavorare per rafforzare il legame tra i nostri soci, il territorio e i mercati, puntando su qualità, identità e innovazione.”

 Con la nomina di Spurio, la Cantina di Pitigliano si prepara a rafforzare la propria presenza nei mercati nazionali e internazionali, con un’attenzione crescente alla sostenibilità, alla valorizzazione delle denominazioni storiche — a partire dal Bianco di Pitigliano DOC — e alla modernizzazione dei processi produttivi e comunicativi.

“Si apre una fase nuova — commenta il presidente Paolo Lorenzo Spicci —. La figura del direttore  torna a essere centrale per la nostra struttura: con Antonio Spurio puntiamo a unire tradizione e futuro, garantendo continuità alla nostra identità ma con una visione capace di affrontare le sfide dei mercati globali e dell’innovazione.”

 Con questo arrivo, la Cantina rinnova la propria missione cooperativa, mantenendo saldi i valori che la contraddistinguono da oltre sessant’anni: la qualità del vino come espressione del territorio, la centralità dei soci viticoltori e la promozione della Maremma toscana nel mondo.

Antonio Spurio, il nuovo Direttore della Cantina

Si è ufficialmente conclusa la vendemmia 2025 alla Cantina di Pitigliano, che in questi giorni sta affrontando la fase di svinatura. Un’annata complessa dal punto di vista climatico, ma che conferma ancora una volta la vocazione del territorio specie per i vini bianchi e in particolare per il Bianco di Pitigliano DOC, da sempre simbolo identitario dell’area delle Città del Tufo.
“È stata un’annata complessa — spiega l’agronomo Alessandro Delogu — caratterizzata da una grande quantità di precipitazioni, sia prima che durante la vendemmia. La raccolta è stata veloce e le quantità inferiori rispetto agli anni passati. Tuttavia, la qualità delle uve si è rivelata ottima, grazie alla naturale vocazione del nostro territorio, specie per i vini bianchi”. Una valutazione condivisa anche dall’enologa Katia Guerrini e dal consulente Stefano Di Blasi, che sottolineano come, nonostante le difficoltà meteo, la vendemmia abbia consegnato uve sane e di buona qualità sulle quali lavorare per dar vita ai vini futuri

“I bianchi si sono comportati bene, in particolare Chardonnay, Sauvignon e Viognier, con uve integre anche dal punto di vista sanitario. Complessivamente il bilancio è positivo anche per il nostro Trebbiano e per il Vermentino: un’annata buona. Sul fronte dei rossi, il territorio vulcanico continua a dare ottimi risultati con il Merlot, mentre il Sangiovese ha mostrato qualche difficoltà in più.

Portiamo comunque in cantina un materiale interessante su cui lavorare, materiale che tratteremo anche con nuovi macchinari sempre più aggiornati che tengono conto anche dei cambiamenti climatici attuali, specie se si parla di acidità del prodotto”. Il presidente Paolo Lorenzo Spicci ribadisce l’impegno della Cantina nel mantenere alti gli standard qualitativi:“Anche con quantità inferiori rispetto al passato, il nostro obiettivo guarda alla qualità e alla valorizzazione delle nostre denominazioni, a partire dal Bianco di Pitigliano DOC, vero ambasciatore del territorio. Ora lo sguardo è già rivolto alla prossima stagione olearia, che sta per entrare nel vivo con la molitura delle olive.”

La vendemmia 2025 della Cantina di Pitigliano si chiude dunque con un bilancio positivo, confermando la capacità dei viticoltori e dei tecnici di trasformare le sfide climatiche in opportunità di crescita, grazie all’esperienza, alla conoscenza del territorio e al legame profondo con una tradizione che continua a rinnovarsi.

La Cantina di Pitigliano ha ufficialmente un nuovo Consiglio di Amministrazione e un nuovo presidente: Paolo Lorenzo Spicci. Un passaggio che segna l’inizio di una nuova fase, nel segno della continuità ma con un rinnovato entusiasmo per affrontare le sfide future.
Un doveroso ringraziamento va al presidente uscente, Moreno Felici, per il lavoro svolto negli anni alla guida della Cantina, con impegno e dedizione.
Il nuovo consiglio porta con sé una ventata di rinnovamento, con quattro membri under 40, segno di una Cantina che guarda avanti con dinamismo e voglia di innovare. Tra le priorità della nuova gestione ci saranno investimenti mirati all’innovazione e alla sostenibilità, con l’obiettivo di rendere la Cantina sempre più green e attenta alla qualità dei suoi prodotti.
L’attenzione sarà sempre più focalizzata su un modello di crescita che sappia valorizzare il territorio e le sue eccellenze, con una strategia commerciale che punti a premiare la qualità e a rafforzare il legame con soci e clienti.
Con spirito di collaborazione e condivisione, la Cantina di Pitigliano prosegue il suo percorso, certa che solo attraverso il lavoro di squadra si possano affrontare al meglio le sfide del futuro e rafforzare il ruolo di questa storica realtà vitivinicola.

La Cantina di Pitigliano ringrazia tutti i produttori, collaboratori e clienti che continuano a supportare e valorizzare il lavoro della filiera locale.

Se da un lato la produzione si è mostrata generosa, dall’altro si è riscontrato un abbassamento del grado alcolico rispetto agli anni precedenti, dovuto sia appunto alla quantità sia al clima sulla parte finale della raccolta.
“Questo fenomeno-spiega l’enologa-può essere interessante poiché il mercato sta sempre più orientandosi verso vini con gradazioni più moderate, una tendenza in forte crescita negli ultimi anni anche all’estero”.
La vendemmia 2024 ha rappresentato quindi un equilibrio tra quantità e qualità, con i vini che sapranno soddisfare le richieste dei consumatori, sempre più attenti al bere consapevole e alla freschezza dei prodotti.
“Ora inizia il lavoro di affinamento in cantina-conclude Guerrini-impazienti di vedere come quest’annata si evolverà, pronti a trasformare queste sfide in nuove opportunità di crescita e innovazione per l’azienda”.

La Cantina di Pitigliano annuncia l’uscita del nuovo spumante Bontout, una rivisitazione raffinata della sua prima versione lanciata nel 2022.
Questo rilancio segna un passo significativo per la cantina, mantenendo il legame con la tradizione con uno sguardo all’innovazione. Il Bontout si presenterà anche con una nuova etichetta grafica, progettata per riflettere meglio lo stile distintivo della Cantina di Pitigliano, più vicina alla storia dei vini che hanno segnato il percorso dell’azienda, rafforzando l’impegno per eccellenza e l’autenticità. A livello vitivinicolo, il Bontout rimane fedele alla sua formula originale, ma con una freschezza rinnovata e una presenza che intende conquistare nuovi appassionati. Composto al 50% da Verdello e al 50% da Trebbiano, il Bontout è un metodo Martinotti che ha subito un affinamento di due mesi sui lieviti. Questa combinazione crea una bolla fine ed elegante, caratterizzata da sentori agrumati e di crosta di pane. Si tratta di un prodotto unico nel suo genere, interamente realizzato dall’azienda pitiglianese in ogni fase della produzione, rappresentando una vera espressione del nostro terroir.

Per celebrare il lancio ufficiale del nuovo Bontout, la Cantina invita a  partecipare ad un aperitivo esclusivo che si terrà venerdì 9 agosto dalle ore 19 presso lo shop della Cantina di Pitigliano. Sarà un’occasione speciale per degustare il nuovo spumante e scoprire le sue caratteristiche in un ambiente accogliente e conviviale.

In questa occasione sarà possibile assaggiare anche un altro vino in prossima uscita, un Nocchianello bianco ad edizione limitata che promette di essere una vera e propria chicca nel panorama produttivo aziendale.

La Cantina è orgogliosa di portare avanti una produzione che è, per certi versi storica, un simbolo del legame inscindibile con il territorio di Pitigliano.

Questa presenza, ormai tappa fissa nel calendario annuale della Cantina, segna sempre un momento importante rappresentando un’occasione unica per condividere passione e impegno verso la qualità e l’innovazione vinicola con un pubblico internazionale che solo il Vinitaly sa offrire. Durante il Vinitaly 2024, la Cantina di Pitigliano presenterà la sua selezione di vini ultimi usciti, frutto di un’attenta cura delle vigne e di un processo di vinificazione che unisce tradizione e tecnologie avanzate.
Sarà l’opportunità per i visitatori di degustare i vini più rinomati, incluso l’ultima annata dell’esclusivo Ildebrando Premium e altre selezioni che raccontano la ricchezza del territorio della Maremma Toscana e delle Città del Tufo. La Kermesse veronese sarà anche l’occasione per presentare nuovi progetti di promozione territoriale che la cantina sta portando avanti con diverse realtà locali che mirano a promuovere il territorio a trecentosessanta gradi, passando però attraverso il mondo del vino.

“Il Vinitaly è sempre il palcoscenico ideale per mostrare al mondo la qualità dei nostri vini-sottolinea Moreno Felici, Presidente della Cantina di Pitigliano-Siamo fieri di partecipare nuovamente a questo evento di prestigio e di avere l’opportunità di incontrare amanti del vino, professionisti del settore e nuovi partner commerciali da tutto il mondo. Oltre alla degustazione dei vini, il nostro stand offrirà agli ospiti la possibilità di scoprire le storie dietro ogni bottiglia, i metodi di coltivazione sostenibile che adottano i nostri soci e il nostro processo di vinificazione. Saranno inoltre presentati i nuovi progetti turistici che coinvolgono la cantina e le nostre degustazioni nell’ambito di una più vasta scoperta del territorio delle Città del Tufo, attraverso vari professionisti del settore”.

La Cantina di Pitigliano invita tutti gli appassionati di vino, i professionisti e i media a visitare il proprio stand, numero B12 presso la Hall 9 a Vinitaly 2024.

“Con il lancio di Via Cava dell’Annunziata e Via Cava di San Sebastiano, siamo orgogliosi di completare la nostra linea Premium, un progetto che rappresenta il culmine della nostra dedizione alla qualità e all’eccellenza”, afferma Moreno Felici, presidente della Cantina di Pitigliano. Questi due vini straordinari sono il risultato di un impegno costante per la selezione delle migliori uve in vigna e di una cura meticolosa in ogni fase della produzione”.

I nuovi vini Via Cava dell’Annunziata e Via Cava di San Sebastiano saranno disponibili presso il negozio della cantina e saranno presentati durante eventi speciali di degustazione.